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食品工業的內容極其復雜,包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產過程,所排出的廢水都含有機物,具有強的耗氧性,且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等,并可能含有病菌,因此耗氧量很高,比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多,該類廢水中的COD、BOD、SS、氨氮等都分別有不同程度的超標,若不經過處理直接排放,則會對周圍環境造成破壞,必須經過處理后方可排放。
對污水處理分為兩種方式進行:好氧處置技術與氣浮處置技術。
好氧處置技術:對于有機物含量較高且可生化性較好的有機廢水,前幾年運用最多的是接觸氧化、SBR、活性污泥法等好氧技術,對食物廢水的處置作用也較好,CODCr的去除率可達90%以上,運轉也較安穩。其缺陷是需鼓風曝氣、動力消耗較多、運行費用高,在停產維修后再啟動時需較長時刻。我公司生產的食品加工污水處理設備采用的是SBR法,曝氣采用射流曝氣,改善了鼓風曝氣動力消耗多、轉運費用高的缺點,同時,射流曝氣,增加了系統的曝氣時長,并且大大地減少了噪音。
氣浮處置技術:對于廢水中含有較多膠體物質,選用慣例氣浮法能較好地將其去掉。經氣浮處置后出水較清,但因其對溶解性有機物不能去掉、出水中CODCr含量較高、運轉不安穩而不能達到排放規范。由于氣浮會發生較多的污泥,并且污泥含水率十分高,所以運轉費用也較高,當前已基本上不單獨用于此種廢水的處置。
若采用氣浮裝置,以我公司多年的工程實踐經驗,建議采用氣浮+SBR工藝,這樣處理食品加工廢水同樣可以達到國家的排放標準。